Au bain marie faire fondre le chocolat et le beurre. Battre légèrement les blancs et les incorporez, puis rajoutez le sucre, les amandes et la farine. Mélangez le tout. Remplir les empreintes avec la pâte dressez au milieu une griotte Faire cuire à 180 degrés, 15 minutes. Laissez un peu refroidir avant de démouler