Épluchez, lavez et couper les pommes de terre grossièrement. Les mixer dans le bol avec le comté coupé en cubes, les œufs, sel, poivre, piment d'espelette à vit 6, 1mn pour avoir un ensemble mixé fin ou pas selon vos préférences.
Ajouter ce mélange à la préparation précédente, remuer et mettre cuire dans le moule tablette environ 30 mn .
Variantes : vous pouvez ajouter à la préparation, 100 gr de chorizo doux coupés en petits cubes.
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