Évider la pulpe des tomates et celle des courgettes ; les saler à l’intérieur et les retourner dans le plat. Réserver le chapeau des tomates et la moitié de leur pulpe.
2
Mettre l’oignon, la moitié de la pulpe, sel, poivre. Poser le bouchon verseur et mixer.
10 s
7
3
Ajouter l'huile d'olive, le sel et le poivre et faire cuire.
3 min
60 °C
3
4
Ajouter la viande hachée : mixer 10s v7 en remuant avec la spatule à collerette.
10 s
7
5
Faire cuire la préparation 15 mn 90° v2.
15 min
90 °C
2
6
Pendant la cuisson, faire cuire 2 œufs durs dans une casserole et faire tremper 2 tranches de pain de mie dans du lait.
7
Ajouter les œufs et le pain de mie, le persil et l’ail, le sel et le poivre : mixer la préparation en remuant avec la spatule à collerette.
30 s
6
8
Cuire le tout 15 mn 80°vitesse 3.
15 min
80 °C
3
9
Mettre la farce dans les tomates et les courgettes.
Passer au four 45 minutes (ou plus) à 180°.
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