Étape 3
Mettre le plat de présentation sur le moule bûche et à l'aide des gants en silicone, retourner votre plaque aluminium qui supporte le moule bûche avec le moule bûche.
Enlever le moule bûche délicatement puis soulever le tapis matelassé.
Votre bûche est parfaite et lorsqu'elle sera tiède ou froide, présenter comme sur le visuel de la recette avec des tomates cerises coupées en deux, les 4 brins de ciboulettes et les 4 crevettes roses.
Réalisation de la sauce :
Laver le bol du robot et le sécher.
Mettre la crème fraîche, le jus d'un citron fait avec le presse agrume au dessus du bol du icookin, la moutarde, le sel et le poivre. Programmer 1 min à 50° vitesse 3.
Astuce : Rendez-vous sur ma recette de l'aïoli pour accompagner cette bûche saumon et crevettes roses quand elle est bien froide et que de dehors il fait bien chaud !
0 Note