Étape 1 Déposez votre moule 14 buchettes sur la plaque perforée . Séparer les blanc des jaunes a l'aide de votre séparateur Guy Demarle, Déposez votre cul de poule sur le support cul de poule et fouettez les jaunes avec la cassonade jusqu'à ce que le mélange blanchisse, puis ajoutez le mascarpone et mélanger pour avoir une pâte bien lisse. Dans un autre cul de poule montez la crème fraiche en chantilly et incorporez le a la préparation précédente en enrobant délicatement a laide de la spatule haute température. montez les blancs en neige avec la pincée de sel et incorporez en enrobant a votre mélange. Déposez votre poche a douille sur le support poche a douille et versez la préparation dedans, mettre une première couche dans les empreintes de votre moule, mélangez votre amaretto dans votre café, imbiber un biscuits a la fois dans le café et déposez le sur la première couche de crème dans votre moule 14 buchettes ensuite versez une autre couche de crème dessus, lisser le dessus de la crème avec la spatule coudée refaire l'opération dans toutes les empreintes, mettre du papier film et placez au congélateur minimum 2h. Avant la dégustation soupoudrer de cacao amer, attendre 30 minutes avant dégustation.

Étape 2 Thérèse Mascolo ta conseillère Guy Demarle Belgique/ France. Rejoins moi sur Facebook : Les Gourmandises De Thérèse. Pour toute nouvel inscription sur la boutique en ligne reçois 5€de bienvenue sur ta commande avec le code: therese7011