Travailler le beurre mou avec le sucre, ajoutez les œufs et mélangez bien jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez la farine, la poudre d’amandes et la levure chimique. Lorsque tout est bien homogène, séparer la pâte dans 2 saladiers. Couper en petits dés le chocolat caramel, réserver, égoutter une petite boîte de salade de fruits et réservez. Dans un saladier, rajouter les petits dés de chocolats caramel et mélanger, verser cette pâte dans une empreinte. Dans le second saladier, verser un peu de rhum, la vanille et les fruits, puis mélanger et verser dans la seconde empreintes. Cuire à 180 degrés pendant 30 minutes. A la sortie du four, patienter 10 minutes avant de démouler sur une grille.