Positionner la pâte dans le moule (moule tarte cannelee). Piquer à la fourchette. Versez les 70 g de chocolat fondu et étaler avec la petite spatule coudée sur le fond de tarte.

Dans le pichet mélangez au fur et à mesure les œufs + sucre (vergeoise) + farine + beurre fondu + crème + poudre d'amandes + vanille en poudre + poire en morceaux. Versez la préparation sur le chocolat étalé. Egalisez avec la spatule. Parsemez les amandes effilées.

Four préchauffé à 220° - enfourner à 220° - chaleur combinée et cuire 10 mn puis baisser la température à 180° et poursuive la cuisson pendant 20 mn.

A la sortie du four faire le decor avec les 30 g de chocolat noir fondu (parsemez avec une spatule) et saupoudrer un peu de sucre glace au choix. Bonne dégustation pour commencer la belle Saison Automne.

Merci à Christelle Pater pour l'idée de base du biscuit sur sa chaîne YouTube.