Saint-Valentin

Marjorie Borel

Conseillère Guy Demarle

Recette créée le vendredi 14 janvier 2022 à 17h15

			€€€
30 min	Simple	2 pers.	Eco.

PRÊT EN

30 min

Simple

2 pers.

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FROID

5 min

CUISSON

10 min

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Name: Tartelettes cookie et chocolat caramel
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 2 portions
Cuisine: Saint-Valentin
Ingredients: 60 gramme(s) de sucre; 60 gramme(s) de sucre roux; 50 gramme(s) de beurre; 1 oeuf(s); 0,5 sachet(s) de levure chimique; 1 c.à.c de vanille liquide; 112 gramme(s) de farine; 2 poignée(s) pépites de chocolat; 180 gramme(s) de chocolat caramel; 20 centilitre(s) de crème fraîche semi-épaisse

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Préparation 1

IngredientsListe de courses

60 gramme(s) de sucre

60 gramme(s) de sucre roux

50 gramme(s) de beurre

1 oeuf(s)

0,5 sachet(s) de levure chimique

1 c.à.c de vanille liquide

112 gramme(s) de farine

2 poignée(s) pépites de chocolat

8 étapes

Étape 1 pour environ 22 tartelettes. Préchauffer le four à 170°C.

Étape 2 ramollir le beurre sans qu'il soit liquide

Étape 3 mélanger le beurre et les sucres pour avoir un mélange homogène et aéré.

Étape 4 incorporer l'œuf entier et la vanille liquide.

Étape 5 dans un autre recipient, mélanger la farine et la Levure. Verser l'ensemble en pluie sur la précédente préparation.

Étape 6 terminer en ajoutant les pépites de chocolat. Mettre à convenance la quantité. Moi j'aime que les cookies soient bien pépité.

Étape 7 faire une boule et étaler au rouleau. Avec l'emporte pièce, détailler les portions et les déposer sur l'envers du moule mini tartelettes.

Étape 8 cuire 10 min à 170°C en déposant la toile de cuisson dessus pour avoir un dessous de tartelettes plat.

Préparation 2

IngredientsListe de courses

180 gramme(s) de chocolat caramel

20 centilitre(s) de crème fraîche semi-épaisse

4 étapes

Étape 1 faire chauffer la moitié de la brique de crème fraîche à la casserole.

Étape 2 casser la tablette de chocolat en morceaux et les ajouter à la crème chaude. Chauffer à feu doux jusqu'à la fonte complète du chocolat.

Étape 3 ajouter le reste de crème est laisser refroidir le mélange. En ce moment, un petit tour sur le rebord de la fenêtre et la préparation est froide plus rapidement.

Étape 4 dès que la préparation est tiède, la monter en ganache et la pocher joliment sur les tartelettes. Décorer avec des déco en sucre pour un thème saint Valentin.

Bon appétit !

Les bons produits pour réussir la recette

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Plaque Aluminium perforée 40 x 30 cm
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