Étape 1: Préchauffer le four à 180° (TH6). Mettre la farine, la levure chimique et le beurre dans le bol, puis mélanger à vitesse 1. Ajouter le sucre roux et le sucre vanillé puis mélanger à vitesse 1. Ajouter l’œuf et mélanger au robot pendant 30 sec à vitesse 1. Ajouter les pépites de chocolat et mélanger pendant 45 sec à vitesse lente. Avec l aide d'une cuillère formez des boules d'environ 35 à 40g puis étalez chaque boule. Laissez 20 min au frigo puis enfourner pendant 15 min à 180. Posez le tapis cuisson et la plaque sur le moule afin que les tartelettes ne gonflent pas. Laissez refroidir quelques minutes puis démouler. Faites fondre le caramel-choco au bain marie puis versez dans chaque préparation. Bonne dégustation :)