Préchauffer le four à 200°C. Mélanger tous les ingrédients au robot. Abaisser la pâte en tournant d'un quart de tour à chaque fois. Placer la pâte dans un moule à tartelette. Faire cuire 20min à blanc.

Faire chauffer le lait et la vanille. Mélanger le sucre, la Maïzena et les jaunes d'œufs. Verser la moitié du lait chaud sur la préparation précédente et mélanger. Remettre le tout à chauffer jusqu'à ce que la crème épaississe. Filmer au contact et laisser refroidir. Ajouter la marscarpone. Pocher dans les fonds de tarte. Ajouter les fruits au choix selon les goûts.