Étape 1 Mettre dans un cul de poule la farine, le beurre, le sel, l'eau, et le romarin moulu. Pétrir rapidement avec les mains jusqu'à formation d'une boule homogène. Filmer la boule de pâte et réserver au frais pendant 15min. Étape 2 Préchauffer le four à 180°. Poser le moule tarte couronne sur la plaque alu. Abaisser la pâte et en garnir le moule

Étape 1 Dans le tornado hacher le chorizo et le persil. Mélanger avec le fromage frais. (type Philadelphia ou St Môret) Etaler la préparation sur la pâte à l'aide de la spatule coudée. Recouvrir de rondelles de tomates et badigeonner d'huile d'olive puis enforner pendant 35min à 180°. * vous pouvez également mettre un peu de feta, mozzarella, parmesan ou pignons de pin sur le dessus de votre tarte.