Préchauffez votre four à 210°C,puis placez votre moule sur votre plaque perforée.

L'avez les légumes. Coupez les extrémités des courgettes puis coupez les en fines rondelles avec la mandoline équipée de la lame lisse.Coupez les tomates et le fromage de chèvre en rondelles.

Etalez la pâte dans le moule et piquez-la avec une fourchette. Faites chevauchée les rondelles de courgettes sur la pâte en commençant par l'extérieur. Faites la même chose avec les rondelles de tomates puis de chèvre. Parsemez la tarte de sel et de poivre,ail et herbes de Provence.

Faites cuire 20min à 25min à 210°C.Au pinceau, badigeonnez la tarte d'huile d'olive.