Préchauffer votre four a 180°C Mettre votre moule tarte renversée sur la plaque alu Dans un cul de poule ou dans la cuve d un robot ,mélanger les oeufs ,la farine, l huile d olive , le lait , la levure , les épices , le sel et poivre Puis ajouter le fromage râpé Bien mélanger et versez la préparation dans le moule Enfourner pour 25 min quand la préparation arrive au bord du moule recouvrir d une toile de cuisson et une plaque alu jusqu’a la fin de la cuisson À la fin laissez refroidir un peu la préparation avant de démouler sur le plat de service

J ai choisi du Madame Loïc au sel de guerande car la préparation est plus aérée et crémeuse que les autres fromages a tartiner Je le détend avec environ 3 a 4 cas de crème liquide pour pouvoir le pocher dans la poche a douille Pocher votre crème sur le fond de tarte et ensuite vous pouvez agrémenter votre fond de tarte selon vos envies Astuce perso je coupe une rondelle de chorizo en faisant juste une entaille verticale sur la moitié inférieur de la rondelle comme ca vous pouvez en faire une corolle Bonne dégustation