Étaler la pâte brisée dans le moule
Préchauffer le four à 180°
Mettre les galets d'épinard et l'eau
Rissoler :
15 min
90 °C
2
Mettre les lardons
Rissoler :
5 min
90 °C
3
Réserver dans le panier vapeur en guise de passoire le contenu du bol
Rincer le bol
Mettre les œufs et la crème fraîche
30 s
6
4
Vider le contenu du panier vapeur sur le fond de tarte
Puis vider le contenu du bol par dessus
Couper la bûche de chèvre en rondelle de 1cm et les parsemer sur la surface de la tarte
Enfourner pendant 30 min à 180°
5
Idée menu : Cette tarte peut donner une note originale à un rôti de veau braisé, par exemple. Accompagnez d'une sauce madère ou d'une sauce au porto.
Bon appétit !
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