Préchauffer le four à 180 degrés et poser le moule sur une plaque aluminium perforée. Ou vous utilisez une pâte brisée du commerce, plus rapide ou vous avez le temps de la faire vous même (et c'est bien meilleur !), voici la recette de Christophe Felder, préparer au robot : * 125 g de beurre en morceaux * 250 g de farine T45 * 1 càc de sel * 125 ml d'eau froide Placez le beurre, la farine et le sel dans le bol du robot et mélanger à la feuille. Travaillez pour obtenir un sablage assez fin. Ajoutez ensuite l'eau froide tout en continuant de mélangez. Arrêtez lorsque la pâte sera devenue homogène. Formez une boule que vous enveloppez de film alimentaire avant de la placer au frais pendant minimum 2 heures. Utilisez le Tornado ou le couteau Santoku pour hacher l'ail, réserver. Laver, éplucher et couper en petits cubes les courgettes, faites revenir l'ail et les courgettes avec l'huile d'olive, salez et poivrez, rajoutez les épices à légumes de chez Guy Demarle. Garnir le moule de la pâte brisée ( pour celle faites maison, utilisez le tapis à pâtisserie graduée et le rouleau inox pour l'étaler avec un peu de farine, diamètre 30 cm environ ). Piquez la pâte, utilisez le pinceau en silicone pour mettre de la moutarde mi-forte ou forte. Répartir les courgettes dans le moule, hacher au couteau le jambon et garnir. Dans le pichet verseur, versez la crème liquide, le lait et les oeufs, salez, poivrez et rajouter les épices à légumes de chez Guy Demarle. Verser dans le moule, puis garnir de mozza râpé ( quantité au choix ). Cuire pendant 40 minutes à 180 degrés. Laissez un peu refroidir pour démouler. 👩‍🍳 Je suis conseillère Guy Demarle dans le Haut-Rhin, si vous souhaitez un atelier pour découvrir nos produits et d'autres recettes, je peux me déplacer et même en faire en Visio, je peux également faire un regroupement de commandes. N'hésitez pas à vous abonner et à me suivre sur ma Page Facebook indiquer dans mon profil et lors de votre commande sur la boutique Guy Demarle, en me mentionnant comme conseillère, Caroline PEREZ 68110, je vous offrirai des recettes en PDF et toute mon aide !