Étape 1 - Pour la pâte : Mettez tous les ingrédients dans un saladier. Mélangez avec un cuillère en bois et finir le mélange à la main, il n'est pas nécessaire de trop travailler la pâte. Etalez cette pâte au rouleau sur le tapis de pâtisserie en ayant pris soin de bien fariner le tapis.

Étape 2 - La préparation de la tarte : Étalez la pâte dans votre moule. Piquez le fond avec une fourchette. Tartinez le fond avec le pesto. Coupez les courgettes en fines rondelles avec la mandoline et disposez-les en partant du centre comme un escargot. Émiettez la feta sur le dessus. Mélangez les œufs avec la crème, salez légèrement (attention à la feta), poivrez selon vos préférences. Versez l’appareil sur la tarte. Ajoutez quelques pignons si souhaité. Enfournez à 180°C pendant 40 minutes. Je suis Laetitia, conseillère Guy Demarle dans le var. N'hésitez pas à me contacter pour toutes précisions et me suivre sur facebook "les Folies de Tita"