Mélanger le sucre, le sucre roux et l’œuf, rajouter ensuite la farine avec la levure en alternant avec le beurre puis les pépites de chocolat. Etaler dans votre moule à tarte puis cuire 25min à 180°
2
Faire fondre les 50g de chocolat et gianduja ( vous pouvez remplacer par du praliné) puis ajouter les crêpes émiettées puis étaler sur le cookie
3
Faire fondre les 100g de chocolat, faire chauffer les 75g de crème liquide. Verser en 3fois sur le chocolat en mélanger et former un noyau élastique. étaler sur le croustillant puis mettre au frais.
4
Battre au fouet le mascarpone, la crème, le sucre et la vanille, mettre dans une poche à douille
Pocher sur votre tarte.
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