Faites fondre le beurre puis ajoutez le lait. Faites tiédir le tout en mélangeant à la spatule. Dans un cul de poule, mélangez la farine, le sucre, le sel et la levure. Ajoutez le mélange tiède et l’œuf tout en mélangeant vivement au fouet. Placer votre moule tablette sur une plaque aluminium perforée et répartissez la pâte dedans. Laissez reposer 1 heure sans couvrir.

Couper en petits cubes les courgettes, émincés les champignons et l’oignon rouge. Dans une poêle chaude, mettre le beurre, l’ail, l’oignon, les filets de poulet coupé en petites tranches, puis les courgettes, les champignons, . Cuire quelques minutes jusqu’à ce que les courgettes soient presque cuites. Rajoutez la crème, les épices, sel, poivre et le vin blanc. Continuez la cuisson 10 minutes. Laisser refroidir.

Préchauffer votre four à 180°. Répartissez la garniture sur la pâte en vous arrêtant à 1 cm du bord. Avec le doigt, faites une dizaine de trous afin d’enfoncer légèrement la garniture dans la pâte. Faites cuire 20 minutes à 180 degrés pour le moule tablette.

À la sortie du four, attendre le complet refroidissement avant de démouler puis répartissez harmonieusement les champignons émincés, le munster avec un peu d'’ail des ours dessus, le filet de poulet et le thym frais. Servez avec une salade. Et bon appétit 😋