Verser le sucre dans le bol.

Ajouter le beurre coupé en morceaux et la farine.

Ajouter l’œuf.

Sortir la pâte du bol, la couvrir d'un film alimentaire, l'aplatir grossièrement et la laisser reposer pendant 30 min minimum au réfrigérateur.

Sortir la pâte sablée du réfrigérateur quelques minutes avant son utilisation et l'abaisser au rouleau. Faire cuire à blanc dans un four préchauffé à 180° entre 15 et 20 min selon le moule utilisé ( la pâte cuira plus vite avec le mini tartelette qu'avec le moule cannelé carré )

Faire tremper les feuilles de gélatine 10 min dans l'eau froide.

Verser les pralines dans le bol pour les concasser.

Ajouter la crème et faire chauffer. Verser dans le pichet doseur et laisser tiédir. Une fois tiède, verser sur le fond de tarte et laisser refroidir à température ambiante. Il ne reste plus qu'à vous régaler !