Recettes de grand-mère

Chef Laurent Deregnaucourt

Chef Guy Demarle

Recette créée le mercredi 4 mai 2022 à 16h52

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55 min	Simple	6 pers.	Eco.

PRÊT EN

55 min

Simple

6 pers.

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CUISSON

35 min

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Les bons produits pour réussir la recette

Name: Tarte aux pommes
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 6 portions
Cuisine: Recettes fruitées, Petits gourmands, Tartes, Recettes traditionnelles, Recettes de grand-mère
Ingredients: 1 pâte feuilletée; 100 gramme(s) de beurre mou; 100 gramme(s) de sucre; 2 oeuf(s); 100 gramme(s) de poudre d'amandes; 10 gramme(s) de farine; 1 c.à.c poudre de vanille; 150 gramme(s) de compote de pomme; 3 pomme(s) gala; gelée de coings

Préparation

IngredientsListe de courses

1 pâte feuilletée

100 gramme(s) de beurre mou

100 gramme(s) de sucre

2 oeuf(s)

100 gramme(s) de poudre d'amandes

10 gramme(s) de farine

1 c.à.c poudre de vanille

2 étapes

Placez votre moule sur la plaque aluminium perforée. Préchauffez votre four à 200°C (th 6-7). Déposez la pâte dans le moule, incrustez-la bien dans les cannelures puis piquez-la avec une fourchette.

Mélangez dans le petit bol micro-ondes, le beurre mou et le sucre. Ajoutez les œufs puis la poudre d’amandes, la farine et la poudre de vanille. Cuire 15 minutes à 200°C (th6-7).

Montage de la tarte aux pommes

IngredientsListe de courses

150 gramme(s) de compote de pomme

3 pomme(s) gala

gelée de coings

4 étapes

Sortez la tarte du four, posez-la sur une grille. Étalez la compote avec la petite spatule.

Avec la mandoline, coupez les pommes en lamelles de 3 mm d'épaisseur. Déposez les quartiers de pommes dessus en quinconce.

Placez au four à 180°C pendant 15 minutes.

Démoulez à froid. Pour cela, placez votre moule au bord de votre table, abaissez le moule et glissez une grille ronde dessus. Faites glisser la tarte sur la grille. Vous pouvez napper avec une gelée de coings.

Bon appétit !