Tarte aux noix de pécan (pecan pie)Recette créée le dimanche 13 juin 2021 à 17h39
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  • Plaque Aluminium perforée 40 x 30 cm
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  • Moule 30 Mini-Tartelettes OHRA®
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  • Préparation 1 : la pâte sucrée

    IngredientsListe de courses
    250 gramme(s) de farine

    250 gramme(s) de farine

    100 gramme(s) de sucre de canne

    100 gramme(s) de sucre de canne

    125 gramme(s) de beurre

    125 gramme(s) de beurre

    1 oeuf(s)

    1 oeuf(s)

    1 pincée(s) de sel

    1 pincée(s) de sel

    5 centilitre(s) d'eau

    5 centilitre(s) d'eau

    2 étapes
    1
    Si vous le souhaitez, vous pouvez passer cette étape et utiliser une pâte sablée toute prête !

    Sinon...en avant !

    Mélanger tous les ingrédients dans un saladier et pétrir à la main jusqu’à l’obtention d’une boule de pâte lisse. Couvrir le récipient d’un torchon humide et le placer au frais pendant une heure.

    2
    Sortir la pâte du frigo, l'étaler et la foncer dans un moule à tarte ou dans les moules à mini tartelettes.
    Préchauffez le four à 200°
    Puis passez à la préparation de la garniture
    (Ne pas hésiter à remettre notre moule au frais en attendant)

    Préparation 2 : la garniture

    IngredientsListe de courses
    250 gramme(s) de noix de pécan

    250 gramme(s) de noix de pécan

    4 oeuf(s)

    4 oeuf(s)

    150 gramme(s) de sirop d'érable

    150 gramme(s) de sirop d'érable

    50 gramme(s) de beurre

    50 gramme(s) de beurre

    2 sachet(s) de sucre vanillé

    2 sachet(s) de sucre vanillé

    30 gramme(s) de sucre

    30 gramme(s) de sucre

    1 étape
    1
    Mettre une trentaine de noix de pécan de côtés et concasser le reste.

    Dans un saladier, mélanger les oeufs, le sirop d’érable, le beurre, les sucres, et les noix concassées.

    Verser la garniture dans le plat et disposer dessus les noix de pécan mises de côtés.

    Enfourner 30 minutes à 200°C .
    Attention, il faudra bien moins de temps si vous avez choisi de faire des tartelettes
    Bon appétit !

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