Si vous le souhaitez, vous pouvez passer cette étape et utiliser une pâte sablée toute prête ! Sinon...en avant ! Mélanger tous les ingrédients dans un saladier et pétrir à la main jusqu’à l’obtention d’une boule de pâte lisse. Couvrir le récipient d’un torchon humide et le placer au frais pendant une heure.

Sortir la pâte du frigo, l'étaler et la foncer dans un moule à tarte ou dans les moules à mini tartelettes. Préchauffez le four à 200° Puis passez à la préparation de la garniture (Ne pas hésiter à remettre notre moule au frais en attendant)

Mettre une trentaine de noix de pécan de côtés et concasser le reste. Dans un saladier, mélanger les oeufs, le sirop d’érable, le beurre, les sucres, et les noix concassées. Verser la garniture dans le plat et disposer dessus les noix de pécan mises de côtés. Enfourner 30 minutes à 200°C . Attention, il faudra bien moins de temps si vous avez choisi de faire des tartelettes