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Tarte aux épinards et ricotta

Tarte aux épinards et ricotta

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Recettes traditionnelles

Tartes

agnes
Agnes Herter
Conseillère Guy Demarle
Tarte aux épinards et ricotta Recette créée le mercredi 20 mai 2026 à 07h07
€€€
15 minSimple4 pers.Eco.

PRÊT EN

15 min
Simple
4 pers.
€€€
Eco.
Délicieux

3 Notes

4
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CUISSON

40 min

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53
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Les bons produits pour réussir la recette

  • Plaque Aluminium perforée 40 x 30 cm
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  • Moule Tarte Couronne OHRA®
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  • Petit cul de poule 2L / 20 cm
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  • Spatule haute température 25 cm
    Spatule haute température 25 cm
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    • Préparation 1

    IngredientsListe de courses
    250 gramme(s) de farine

    250 gramme(s) de farine

    125 gramme(s) de beurre

    125 gramme(s) de beurre

    20 gramme(s) d'eau

    20 gramme(s) d'eau

    3 gramme(s) de sel

    3 gramme(s) de sel

    1 + 2 oeuf(s)

    1 + 2 oeuf(s)

    400 gramme(s) de épinards frais

    400 gramme(s) de épinards frais

    1 échalote

    1 échalote

    1 gousse(s) d'ail

    1 gousse(s) d'ail

    Sel, poivre du moulin

    Sel, poivre du moulin

    noix de muscade

    noix de muscade

    250 gramme(s) de ricotta

    250 gramme(s) de ricotta

    50 gramme(s) de parmesan râpé

    50 gramme(s) de parmesan râpé

    5 étapes
    1
    Pour la pâte, Dans le bol du robot mettre la farine et faire une fontaine. Détaillez le beurre en petits morceaux et ajoutez-le puis mélangez à l’aide de la feuille. Incorporer le sel, l’eau et l’œuf. Abaisser la pâte et emballer dans du film alimentaire et mettre au frais pendant deux heures.
    2
    Hachez l'ail et l'échalote à l'aide du Tornado. Faire revenir dans un peu d'huile d'olive, rajoutez les épinards et faire évaporez l'eau de cuisson. Rajoutez sel, poivre et noix de muscade. Egouttez bien les épinards après la cuisson.
    3
    Mélangez 2 oeufs et la ricotta . Rajoutez un peu de sel et de poivre .
    4
    Etalez la pate dans le moule à tarte couronne. Répartir le parmesan sur le fond. Répartir les épinards puis le mélange ricotta et oeufs.
    5
    Mettre à cuire à 180°, pendant environ 40 minutes.
    Bon appétit !

    Les bons produits pour réussir la recette

  • Moule Tarte Couronne OHRA®
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  • Plaque Aluminium perforée 40 x 30 cm
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  • Petit cul de poule 2L / 20 cm
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  • Spatule haute température 25 cm
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    4 commentaires
    corinnes_96e0
    corinnes_96e0
    dimanche 28 juin 2026 à 12h16

    Délicieux

    Recette excellente pour un repas du soir, nous avons mangé la tarte tiède.
    Recette faite avec des épinards surgelés, je referai mais avec des épinards frais, je pense que ce sera encore meilleur!
    Merci Agnès pour ce partage.

    agnes
    Agnes Herter
    dimanche 28 juin 2026 à 17h38
    Conseillère Guy Demarle

    un grand merci

    chiendent
    chiendent
    jeudi 4 juin 2026 à 14h28

    Délicieux

    Cc Agnès, je viens de faire cette recette, j ai rajouté de la truite fumée, mais je me pose une question : c'est meilleur chaud ou froid ? Merci

    agnes
    Agnes Herter
    dimanche 28 juin 2026 à 17h38
    Conseillère Guy Demarle

    bonjour , ce sera meilleur froid

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