Coupez les tomates (rouges, vertes, jaunes ...) selon votre choix et la mozzarella en rondelles. Mélangez l'huile d'olive, avec le sel, poivre. Mixez l'ail et et les feuilles de basilic dans le Tornado. Mélangez le tout dans un récipient be-save. Faites mariner plus rapidement grâce au be-save, sinon laissez mariner au moins 1 heure au réfrigérateur.

Préchauffez votre four à 200 °C. Dans le cul de poule, mélangez la crème fraîche et les œufs avec le fouet. Ajoutez les autres ingrédients jusqu'à ce que la préparation soit liquide. Versez cette préparation dans le moule tarte couronne posé sur la plaque perforée. Laissez cuire environ 20 mn.

Démoulez la tarte et laissez tiédir. Posez la tarte sur le plat rond en bambou. Décorez avec 3 tranches de tomates (car j'avais choisi 3 couleurs différentes) et 1 tranche de mozzarella, renouvelez. Arrosez du jus et servir frais.