Tarte à la courgette et ails et fines herbesRecette créée le dimanche 22 octobre 2023 à 16h18
1 hSimple8 pers.Eco.

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CUISSON

40 min

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Auteurcaroline_perez

Les bons produits pour réussir la recette

  • Plaque Aluminium perforée 40 x 30 cm
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  • Hachoir manuel Tornado
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  • Moule Tarte Cannelée OHRA®
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  • Grand cul de poule 3,7L / 25 cm
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  • Spatule haute température 25 cm
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  • Couteau de précision
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  • Planche à découper flexible 50 x 35 cm
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  • Support cul-de-poule
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  • Balance de cuisine en inox
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  • Fouet 17 cm
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  • Spatule plate
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  • Préparation

    IngredientsListe de courses
    1 pâte feuilletée ronde

    1 pâte feuilletée ronde

    1 oignon(s) blanc(s)

    1 oignon(s) blanc(s)

    400 gramme(s) de courgette(s)

    400 gramme(s) de courgette(s)

    20 gramme(s) d'huile d'olive

    20 gramme(s) d'huile d'olive

    200 gramme(s)  crème liquide entière

    200 gramme(s) crème liquide entière

    4 oeuf(s)

    4 oeuf(s)

    250 gramme(s)  fromage ails et fines herbes

    250 gramme(s) fromage ails et fines herbes

     sel

    sel

     poivre

    poivre

    1 étape
    1
    Mettre le moule à tarte sur une plaque aluminium perforée. Déposez le moule à tarte sur la pâte puis là retourner. Appuyer bien la pâte dans les cannelures, piquez-là avec une fourchette. Mettre au frais le temps de la préparation. Préchauffez le four à 200 degrés. A l'aide du Tornado, coupez en petits morceaux la courgette et l'oignon, puis faites revenir dans une poêle avec de l'huile d'olive, du sel et du poivre . Egouttez pour enlevez l'excédent d'eau de cuisson et laissez un peu refroidir. Dans un cul de poule, mélanger les oeufs, la crème, le fromage ails et fines herbes, le sel et le poivre. Répartir les courgettes sur la pâte, puis versez le précédent mélange. Cuire environ 40 minutes à 180 degrés. Démoulez de préférence à froid. Se déguste chaud (pas de démoulage, utilisez la spatule avec l'embout silicone pour "couper") ou se mange froid. La seconde recette du Live est sur le Club également : Marbrés chocolat framboises.
    Bon appétit !

    Les bons produits pour réussir la recette

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