Détaillez les échalotes en 8 et mettre dans le robot 10s vit 6 ou dans le tornado 6 va et vient

Détaillez le saumon frais en morceaux de 20gr et grossièrement la truite fumée. Enlevez le panier inox et ajoutez les morceaux de poisson et l'huile dans le bol. réglez 20s vit4 Si tornado faire le mixé en 2 fois.

Ajoutez le jus de citron, le sel,la pincée d'algues, le 5 baies La ciboulette peut remplacer la salade d'algues. Réglez 15s vit2 ou mélangez avec une fourchette et laisser au frais 1/2 heure. Mettez sous vide avec Be save et laissez mariner 1/4 avant la dégustation. A déguster sur pain grillé ou en verrine....