Mettre dans le bol du I-Cook’in le lait et la levure prog 30 secondes th 40° vit 1.

ajouter la farine, le sel, le sucre, l’œuf, et le rhum prog 35 secondes vit 1

ajouter le beurre en morceaux. 2 minutes fonction Pétrin.

Mélanger les raisins secs, les fruits confits puis les amandes dans un cul de poule. Sortir le pâton du bol puis incorporer à la main les fruits secs et confits.Mettre la pâte dans un cul de poule, couvrir d'une toile et faire lever à l'abri des courants d'air. La Pâte doit doublée de volume ~ 1 heure même un peu plus. Sortir le pâton, le partager en deux, façonner deux brioches. Si vous aimez la pâte d'amande, vous pouvez l'intégrer dans la brioche en faisant on un long boudin, bien souder la pâte. Faire lever une deuxième fois au moins pendant 1 heure. Chauffer le four à 180° et faire cuire 35/40 minutes. A la sortie du four parsemer généreusement de sucre glace. Faire refroidir totalement.