Mélanger le beurre, le sucre, la farine, la levure et les oeufs. Incorporer la banane bien mûre dans la pâte. Il est possible d'ajouter 2 à 3 cuillère à soupe de lait pour détendre un peu la pâte. Ajouter les pépites de chocolat. Répartir les empreintes du moule spirale à environ 80%. Placer une toile sur le moule pour obtenir une base plane. Cuire 10 à 15 min à 180°c.

Faire bouillir la crème dans une casserole. Verser en petites quantités sur le chocolat en remuant en permanence. Une fois le chocolat bien fondu, garnir les petites spirales. Placer au réfrigérateur si vos petits gourmands ne sont pas trop pressés :)