Étape 1 : si les fèves sont fraîches, les plonger 3 minutes dans de l'eau bouillante salée, puis les rafraîchir sous l'eau froide et retirer la peau opaque Mettre dans le bol, l'oignon couper en 6 et la gousse d'ail coupée en 2. Mettre le panier, et programmer 10 sec, vitesse 6

Étape 2 : Enlever le panier. Ajouter l'huile, le sel, l'origan et les fèves

Étape 3 : ajouter les pommes de terre épluchées et détaillées en cubes d'environ 30g, le cumin et le chorizo détaillé en petits morceaux

Étape 4 : ajouter le fond de veau reconstitué

Étape 5 : vérifier et rectifier l'assaisonnement si besoin