Repas de fête

Chef Ulric Durnez

Chef Guy Demarle

i-Cook'in

Recette créée le mardi 28 février 2017 à 12h03

			€€€
25 min	Simple	0 pers.	Moyen

PRÊT EN

25 min

Simple

0 pers.

€€€

Moyen

Délicieux

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TEMPS ROBOT

25 min 20 s

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Préparation 1

IngredientsListe de courses

1 gousse(s) d'ail

1 oignon(s) rouge(s)

1 blanc(s) de poireau(x)

1 pomme Granny

200 gramme(s) de pomme(s) de terre Bintje

20 gramme(s) beurre

250 gramme(s) de cidre brut

500 gramme(s) de fumet de poisson reconstitué

220 gramme(s) de maquereau(x) nature en boîte

1 c.à.c de fécule de maïs

200 gramme(s) crème fraîche liquide

2 pincée(s) de fleur de sel de l'Île de ré

poivre du moulin

7 étapes

Mettez dans le bol la gousse d'ail dégermée et coupée en 2, l'oignon coupé en 2, le blanc de poireau détaillé en tronçons d'1 cm, la pomme épluchée détaillée en 8 quartiers et les pommes de terre coupées en morceaux de 20 g. Placez le panier inox dans le bol. Programmez 20 secondes - vitesse 6.

Accessoire(s) :

20 s

Retirez le panier inox. Ajoutez le beurre. Programmez 5 minutes - 80°C - vitesse 2.

5 min

80 °C

Ajoutez le cidre, le fumet de poisson et les maquereaux. Programmez 15 minutes - 110°C - vitesse 2.

15 min

110 °C

Retirez le verre doseur et placez le panier inox à l'envers sur le couvercle. Programmez 5x5 secondes - fonction TURBO (5T)

Accessoire(s) :

Diluez la fécule dans la crème puis versez-la dans le bol. Assaisonnez. Programmez 5 minutes - 110°C - vitesse 3.

5 min

110 °C

Retirez le verre doseur et placez le panier inox à l'envers sur le couvercle. Programmez 2x5 secondes - fonction TURBO (2T)

Accessoire(s) :

Servez la soupe accompagnée de croûtons.

Bon appétit !

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1 commentaires

Adeline Royeau

mardi 4 janvier 2022 à 21h27

Conseillère Guy Demarle

Délicieux

Recette faite sans fumet de poisson (remplacé par 100 g d'eau + sel). Délicieuse, à refaire.

À la une en ce moment

Name: Soupe fécampoise
Total time: 25 min
Yield: 0 portions
Cuisine: Repas de fête
Ingredients: 1 gousse(s) d'ail; 1 oignon(s) rouge(s); 1 blanc(s) de poireau(x); 1 pomme Granny; 200 gramme(s) de pomme(s) de terre Bintje; 20 gramme(s) beurre; 250 gramme(s) de cidre brut; 500 gramme(s) de fumet de poisson reconstitué; 220 gramme(s) de maquereau(x) nature en boîte; 1 c.à.c de fécule de maïs; 200 gramme(s) crème fraîche liquide; 2 pincée(s) de fleur de sel de l'Île de ré; poivre du moulin

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