Epluchez les carottes, le panais, les navets et coupez-les en petits morceaux. Lavez bien les poireaux et coupez-les en rondelles. Dans le bol de votre Thermomix ou bien dans une grande casserole, mettez l'huile et les légumes que vous avez coupé. Faites revenir 20 minutes à 110°. Couvrez ensuite d'eau et ajouter le bouillon de légumes, le sel et le poivre. Faites cuire 20 minutes. Mixez 1 minute.