soupes et crèmes

Chef Ulric Durnez

Chef Guy Demarle

i-Cook'in

Recette créée le mercredi 2 novembre 2016 à 16h58

			€€€
37 min	Simple	0 pers.	Eco.

PRÊT EN

37 min

Simple

0 pers.

€€€

Eco.

Délicieux

5 Notes

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TEMPS ROBOT

23 min 10 s

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Préparation 1

IngredientsListe de courses

1 échalote

30 gramme(s) beurre

10 gramme(s) d'sel

500 gramme(s) d'endives

300 gramme(s) pommes de terre

2 gramme(s) de curry de madras

800 gramme(s) de fond de volaille reconstitué

10 gramme(s) de vergeoise blonde nature

6 étapes

Dans le bol, mettez l’échalote coupée en 4. Programmez 10 secondes - vitesse 6.

10 s

Ajoutez le beurre, le sel et les endives détaillées en morceaux. Programmez 2 minutes - 80°C - vitesse 4.

2 min

80 °C

Ajoutez les pommes de terre coupées en morceaux d’environ 30 g. Programmez 1 minute - vitesse 6.

1 min

Ajoutez le curry madras, le fond de volaille reconstitué et la vergeoise. Programmez 20 minutes - 110°C - vitesse 2.

20 min

110 °C

Retirez le verre doseur et placez le panier inox à l’envers sur le couvercle. Programmez 25 secondes - fonction TURBO (5 impulsions TURBO).

Accessoire(s) :

Rectifiez l’assaisonnement si besoin.

Bon appétit !

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5 commentaires

Adeline Royeau

mardi 25 avril 2023 à 15h45

Conseillère Guy Demarle

Délicieux

Très bonne recette à refaire.

Dominique Heusdens

lundi 1 février 2021 à 09h09

Conseillère Guy Demarle

Délicieux

Je ne suis pas fan du potage aux endives ou chicons mais là, j'ai vraiment bien apprécié.
J'ai mis un peu moins d'eau car nous aimons les potages un peu plus épais.
Très bonne recette!

isabelle_dmz

lundi 15 avril 2019 à 00h00

Super recette !

phadelbecque

jeudi 14 mars 2019 à 00h00

bonne recette ; juste un peu trop salée a mon goût .

annemarielafon

mardi 16 janvier 2018 à 00h00

bonjour Je voudrai savoir pour combien de personne est cette soupe?

À la une en ce moment

Name: Soupe d'endives au curry de Madras
Total time: 37 min
Yield: 0 portions
Ingredients: 1 échalote; 30 gramme(s) beurre; 10 gramme(s) d'sel; 500 gramme(s) d'endives; 300 gramme(s) pommes de terre; 2 gramme(s) de curry de madras; 800 gramme(s) de fond de volaille reconstitué; 10 gramme(s) de vergeoise blonde nature

Soupe d'endives au curry de Madras

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