Epluchez les clémentines pour obtenir environ 500g au final. Mettez les au congélateur au moins 24h avant de faire votre sorbet.
2
Ajoutez les clémentines congelées dans le bol du cook'in avec le sucre glace. Avec la spatule décollez la clémentine et le sucre des parois du bol.
1 min
7
3
Mettez le fouet sur les lames et incorporez le blanc d'oeuf.
Accessoire(s) :
40 s
4
4
Vous pouvez mouler le sorbet dans des moules en silicones empreintes et laissez au congélateur au minimum 30 min avant de servir.
Vous pouvez également le faire avec des pamplemousses ou même mélanger les agrumes entre eux.
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5 Notes