Épluchez l'ail et l'oignon, puis coupez l'oignon en quatre.
Lavez la ciboule, ciselez finement le vert et réservez le blanc.
Mettez l'ail, l'oignon et le blanc de ciboule dans le bol. Programmez 10 secondes - vitesse 5.
10 s
5
2
Raclez les bords, verser l'huile et programmez 4 minutes - 80°C - vitesse 2.
1 min 20 s
80 °C
2
3
Coupez les seiches en gros cubes. Effeuillez les artichauts jusqu'au cœur en conservant la tige.
Ajoutez les seiches, les artichauts, le vin blanc. Programmez 5 minutes - 80°C - vitesse 1.
5 min
80 °C
1
4
Ajoutez le concentré de tomates, les graines de coriandre, du sel, du poivre, puis couvrez d'eau à hauteur. Programmez 45 minutes - 80°C - vitesse 1.
Prolongez la cuisson jusqu'à 1 heure 15 si les morceaux de seiche ne sont pas parfaitement tendres.
45 min
80 °C
1
5
Versez la préparation dans un plat de service. Parsemez de vert de ciboule et servez.
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