Préchauffez votre four à 200 degrés et placez votre tapis génoise sur une plaque aluminium. Tranchez les courgettes et l’oignon avec la mandoline compacte. Réservez. Dans un cul de poule, mélangez la farine, le parmesan, l’œuf, la persillade, une pointe de sel et l’eau. Mélangez bien. Ajoutez à la préparation les courgettes, l’oignon, un filet d’huile d’olive et du basilic. Répartissez la préparation dans votre moule. Ajoutez de la féta émiettée puis enfournez 35 minutes à 200 degrés.