Dans le bol du cook'in, mettez tous les ingrédients après avoir clipsé le fouet sur les lames.
Puis fouettez 1 mn 30, vitesse 4.
Accessoire(s) :
1 min 30 s
4
2
A la sonnerie, retirez le fouet, mettez le panier inox et mixez 15 secondes, vitesse 10.
Cela va permettre de lier la sauce définitivement : les différents ingrédients ne se dissocieront plus dans le temps.
Accessoire(s) :
15 s
10
3
Utilisez-la selon vos besoins et conservez-la, à température ambiante, dans une boîte hermétique ou, pour une conservation optimale sous vide d'air grâce à votre be save.
Retrouvez ma recette de purée d'ail sur mon profil page 17.
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