Préparer la béchamel épaisse de Guy Demarle, ajouter ensuite un jaune d'oeuf et 200 grammes de gruyère, mélanger et c'est prêt ! S'utilise dans les friands, les croques monsieur... ETape 1 : Placez le fouet sur les lames puis ajoutez le beurre coupé en morceaux dans le bol.

ETape 2 Ajoutez la farine.

ETape 3 Ajoutez le lait, le sel, le poivre et la muscade.

ETape 4 Ajouter le gruyère et le jaune d'oeuf. Programmez 1 min vit 5