Mettre l’échalote dans le bol. Puis à la fin de programmation racler les bords avec une spatule pour remettre l’échalote au fond du bol.
10 s
6
2
Mettre 50g de beurre
1 min 30 s
70 °C
2
3
Attention ! Fixer le fouet sur les lames. Lavez vos 350g de champignons frais et les couper en rondelles
Accessoire(s) :
4 min 30 s
100 °C
2
4
Ajoutez sel et poivre. Mettre les 200g de crème fraîche épaisse puis 30g de farine, le fond de veau, le vin blanc (facultatif) et l’eau. Faire chauffer le tout à 60 degré vitesse 2 pendant 2 minutes 30. Bonne appétit. Cette sauce accompagné très bien les viandes blanches mais aussi vos pâtes et également perso j’aime aussi l’accompagner avec du poisson. Bon appétit à vous
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3 Notes