Dans le bol du cook'in: les poivrons taillés en morceaux et bien égouttés, la crème, l'assaisonnement. Poser le panier inox, fermer le bol 40 vitesse 5 puis donner des impulsions turbo pour le cook'in, OU 40 secondes, et vitesse progressive de 5 à 8 pour i-cook'in. Verser dans un récipient, couvrir avec Be Save et entreposer au frais jusqu'à dégustation. On peut ajuster à sa convenance la quantité de crème, pour une sauce plus ou moins fluide, plus ou moins colorée.