ÉTAPE 1 : Dans votre robot, faites tiédir à 37 degrés le lait avec la préparation pâte à brioche. Rajoutez la farine, le sucre, le beurre froid. Pétrissez la pâte pendant 8 minutes. Laissez fermenter pendant 1 heure dans le grand cul de poule à couvert à l’aide du couvercle silicone. ÉTAPE 2: Placez les 2 moules sur la plaque perforée (moule bûche sapin + moule cake cannelé pour ma part ou cake normal ) Divisez la pâte en 2 Façonnez et placez la pâte dans chaques moules Dorez le dessus avec du lait Laissez fermenter jusqu'à ce que la pâte atteigne les bords du moule. Préchauffez le four à 180° Placer sur chaque moule une toile de cuisson + plaque alu afin que en fin de cuisson les cakes soit bien plat sur le dessous Mettre au four pour environ 30 minutes 180° Découpez par le fond, coupez des tranches et garnir avec jambon, salami, fromage ....