Faites préchauffer le four à 90°C et posez la toile de cuisson sur la plaque perforée.
Montez les blancs en neige, lorsqu’ils commencent à monter, ajoutez les sucres mélangés en fouettant ensuite à grande vitesse.
Ajoutez le colorant, continuez de fouetter pendant 8 min.
Remplissez la poche à douille en ayant pris le soin de mettre la douille cannelée, pochez des sapins en pochant 3 fois l’un sur l’autre de plus en plus petit.
Décorez avec les décorations de votre choix.
Enfournez 1h45 à 90°C.
Laissez refroidir dans le four une fois la cuisson terminée.
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