Faites chauffer une casserole d'eau.
Quand celle-ci bout, ajoutez le vinaigre puis les œufs.
Comptez 10 mn pour la cuisson à partir de la reprise de l'ébullition.
Refroidissez-les à l'eau froide et laissez-les égoutter.
Écalez-les.
Réservez-les.
Lavez votre pain de sucre puis, après vous être muni(e) d'un gant anti-coupures, émincez la salade à l'aide d'une petite mandoline compacte.
Mettez la salade émincée dans un saladier.
Coupez les œufs et ajoutez-les au contenu du saladier.
2
Dans un petit cul-de-poule, mettez le vinaigre, la moutarde et l'huile.
Ajoutez du sel, du poivre et mélangez à l'aide d'une cuillère magique afin d'avoir un mélange homogène.
Mettez la sauce dans le saladier, mélangez.
Servez.
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