Dans le bol du cook'in, mettez 700 g d'eau.

Clipsez le cuit-vapeur sur le bol. Équeutez les haricots plats, lavez-les puis disposez-les dans le cuit-vapeur tous dans le même sens pour optimiser la place et faites-les cuire 40 mn, 140 °C, vitesse 2 ou 50 mn, 120 °C, vitesse 2 avec le cook'in 3.0. Pour cette recette, on n'utilise pas la partie amovible du cuit-vapeur.

A la sonnerie, passez les haricots plats sous l'eau froide pour les refroidir et qu'ils gardent leur belle couleur verte et laissez-les s'égoutter quelques instants. Mettez-les ensuite dans un saladier après les avoir coupés en 3 dans la longueur avec les tomates que vous aurez lavées et coupées en quartiers pendant la cuisson des haricots plats.

Préparation de la sauce : Rincez le bol du cook'in à l'eau froide, mettez tous les ingrédients pour la sauce puis mettez le panier inox dans le bol. Mélangez 30 secondes, vitesse 6. Versez la sauce dans le saladier, mélangez, servez.

Vous pouvez préparer la sauce en plus grande quantité, retrouvez ma recette de sauce vinaigrette normale ou allégée sur mon profil.