Positionner Cook’in en Vit 6. Jeter dans le bol en marche, l’ail épluché et les tomates coupées en 4 Arrêter lorsque le bruit devient régulier.

Préparer la sauce : Ajouter tous les ingrédients au fond du bol,mettre en Vit 3 pendant 10 sec.

Couper les courgettes dans le sens de la longueur puis chaque moitié en 4 ou 5. Mettre les morceaux de courgettes dans le bol . Positionner Cook’in en Vit 6. Arrêter 2 sec après le dernier morceau. Surveiller, le temps dépendra de la grosseur du concassé que vous souhaitez ! Cela doit être assez fin.(Environ 8 sec)

Ajouter des dés de Feta, les câpres, les pignons de pin et le basilic ciselé. Mettre en Vit 2 le temps de mélanger. Mettre au frais dans de petits bols ou dans des verrines avant de servir. Décorer avec des tranches de tomates et une feuille de basilic. A déguster très frais ! Avec une tranche de jambon fumé par exemple.