i-Cook'in
Saisie d'une recette i-cook'in sur le ClubRecette créée le lundi 6 avril 2020 à 03h12
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PRÊT EN

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TEMPS ROBOT

3 min 25 s

CONGÉLATION

15 min

FROID

15 min

CUISSON

10 min

REPOS

20 min

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Pour saisir une recette sur le Club, je vous conseille de l'écrire au préalable sur un logiciel comme .doc ou .odt.

IngredientsListe de courses
1 étape
1
Attention, actuellement, on ne peut pas ajouter de préparation supplémentaire quand on a commencé à saisir la recette. Voici comment je procède : Je crée tout de suite toutes les préparations prévues pour la recette puis je reprends les préparations et ajoute les différentes étapes à l'intérieur de chacune. Pour saisir une recette sur le Club, je vous conseille de l'écrire au préalable sur un logiciel comme .doc ou .odt. Écrivez la recette en revenant à la ligne pour chaque phrase. Exemple : « Préchauffez votre four à 150 °C (th. 5) et posez une toile de cuisson sur une plaque perforée ou la grille du four. Posez une coupelle sur le bol du cook'in et pesez le sucre. Réservez-le. Dans le bol du cook'in, après avoir clipsé le fouet sur les lames, mettez les blancs et une pincée de sel. Programmez 2 mn, vitesse 5... Ainsi, quand vous devrez la saisir, vous n'aurez plus qu'à vous occuper de la mise en forme et ainsi, ce sera plus rapide et les risques d'erreur seront moindres.

Voici le déroulé :

IngredientsListe de courses
7 étapes
1
Quand vous arrivez sur le Club, en haut à droite, sur le bandeau rouge, sélectionnez « ma cuisine » puis « créer une recette ». Vous tapez le titre de votre recette puis choisissez « nouvelle recette i-cook'in ».
2
Vous arrivez sur la page de saisie. Vous pouvez choisir de mettre votre recette en mode privé ou public. Pour le mode privé, vous cochez « recette privée ». Pour le mode public, vous ne cochez pas la case et votre recette sera vue par tous.
3
Puis vous choisissez la catégorie : « entrée, dessert, plat... » : une recette peut se retrouver dans une ou deux catégories : faites le bon choix afin que les personnes qui cherchent votre recette la trouvent facilement.
4
Puis vous choisissez la thématique, là aussi vous avez plusieurs choix cependant, faites des choix judicieux afin que les personnes la trouvent facilement grâce au moteur de recherche, ne mettez pas votre recette dans toutes les thématiques si ce n'est pas nécessaire !
5
Ensuite, juste en dessous, est écrit « Indiquez le temps total de préparation avant de pouvoir passer à table ! «  Il faut absolument remplir cet espace c'est-à-dire donner le temps total de la réalisation de votre recette : le temps de préparation + le temps de cuisson + le temps de repos + le temps de froid... Si vous ne renseignez pas ce champ, quand vous aurez terminé la saisie, cela bloquera la parution de la recette.
6
Vous arrivez ensuite à la photo : une recette avec photo, la vôtre bien-sûr, est beaucoup plus vue ! Personnellement, je photographie toutes mes réalisations et je les classe dans des dossiers dans mon ordinateur. Mes photos font environ 533 x 800 pixels, je les retravaille toutes avant de les publier, je n'ai ainsi plus qu'à aller les chercher dans mes dossiers.
7
Puis vous indiquez pour combien de personnes, si la recette est économique, moyenne ou chère et si elle est simple, accessible ou difficile. Ensuite, on vous demande : le temps de cuisson : c'est le temps de cuisson au four le temps de repos : pour une pâte à pain, brisée, sablée... le temps de froid : au réfrigérateur le temps de congélation : pour une prise avant démoulage Vous n'indiquez pas le temps de réalisation avec votre i-cook'in, il est automatiquement calculé. Par contre tenez-en compte pour « le temps total de préparation avant de pouvoir passer à table », c'est important pour les personnes qui voudront se lancer dans la réalisation de votre recette.

Et maintenant, vous allez pouvoir saisir votre recette !

IngredientsListe de courses
1 étape
1
Votre recette peut avoir une ou plusieurs préparations que vous ajouterez au fur et à mesure de la saisie. Voici un exemple avec deux préparations.

 Réalisez le sucre glace : 

IngredientsListe de courses
50 gramme(s) de sucre

50 gramme(s) de sucre

5 gramme(s) de maïzena

5 gramme(s) de maïzena

3 étapes
1
Je vous conseille de copier-coller à la suite les ingrédients et le déroulé sur la première étape comme ceci : « 2 blancs d’œufs, 1 pincée de sel, 50 g de sucre, 30 g de farine, 250 d'amandes en poudre, 20 g de lait, quelques gouttes d'arôme d'amande amère Pour le sucre glace : 50 g de sucre, 5 g de maïzena Réalisez le sucre glace : Dans le bol du cook'in propre et sec, mettez le sucre et la maïzena. Mettez le panier inox dans le bol et réduisez le tout en sucre glace en faisant 3 impulsions turbo. Réservez-le dans une assiette creuse. Réalisez les amaretti : Préchauffez votre four à 150 °C (th. 5) et posez une toile de cuisson sur une plaque perforée ou la grille du four. Posez une coupelle sur le bol du cook'in et pesez le sucre. Réservez-le. Dans le bol du cook'in, après avoir clipsé le fouet sur les lames, mettez les blancs et une pincée de sel. Programmez 2 mn, vitesse 5. Quand le cook'in affichera 3 minutes restantes, versez le sucre par l'orifice. Retirez le fouet. Ajoutez la farine et la poudre d'amande. Mélangez 1 mn, vitesse S avec l'i-cook'in ou vitesse 1 avec le 3.0. Raclez les bords du bol afin de ramener la préparation dans le centre du bol. Ajoutez le lait et l'amande amère. Mélangez 25 secondes, vitesse 4. Versez la préparation dans un cul-de-poule. Divisez la pâte en morceaux de 25 g environ. Façonnez les morceaux de pâte entre vos mains pour obtenir une boule. Roulez la boule dans le sucre glace, puis posez-la sur la toile de cuisson. Procédez ainsi avec toute la préparation. Il vous restera un peu de sucre glace que vous réservez pour une autre recette. Veillez à espacer les boules sur la toile de cuisson et disposez-les en quinconce. Enfournez pendant 15 minutes environ. Les biscuits vont prendre un joli aspect craquelé. Sortez la plaque du four et poser les biscuits sur une grille à pieds. Laissez-les refroidir à température ambiante. Dégustez.»
2
Puis, vous copiez-collez la liste des ingrédients et vous la mettez dans la seconde étape comme ceci : « 2 blancs d’œufs, 1 pincée de sel, 50 g de sucre, 30 g de farine, 250 d'amandes en poudre, 20 g de lait, quelques gouttes d'arôme d'amande amère Pour le sucre glace : 50 g de sucre, 5 g de maïzena
3
Vous vous retrouvez avec le déroulé dans la première étape Vous copiez-collez « Réalisez le sucre glace : » et le mettez à la place de préparation 1. Vous suivez ensuite le déroulé et ajoutez les ingrédients comme il est écrit : Dans le bol du cook'in propre et sec, mettez le sucre et la maïzena. Mettez le panier inox dans le bol et réduisez le tout en sucre glace en faisant 3 impulsions turbo. Réservez-le dans une assiette creuse. Pour cette recette, il vous faut donc ajouter le sucre et la maïzena. À gauche, vous cliquez sur « ajouter un ingrédient » puis vous saisissez la quantité, l'unité et l'ingrédient : pour les recettes à l'i-cook'in, je vous conseille de noter les quantités en GRAMMES plutôt qu'en millilitres, c'est plus facile à quantifier pour les utilisateurs ! Vous ajoutez le second ingrédient et ajoutez la maïzena avec : la quantité, l'unité et l'ingrédient. Puis vous lisez et paramétrez la suite de la recette : vous sélectionnez en dessous « turbo » puis « 3T » et enfin en dessous « panier inox » Vous venez de programmer la première préparation de votre recette et vous allez passer à la deuxième préparation. Maintenant vous cliquez sur « créer une préparation » puis sur « ajouter une « étape »
Accessoire(s) :
Panier inox

Réalisez les amaretti :

IngredientsListe de courses
50 gramme(s) de sucre en poudre

50 gramme(s) de sucre en poudre

2 blancs d'oeufs moyens de 30 g chacun

2 blancs d'oeufs moyens de 30 g chacun

 sel

sel

30 gramme(s) de farine t45

30 gramme(s) de farine t45

250 gramme(s) de poudre d'amandes blanche

250 gramme(s) de poudre d'amandes blanche

20 gramme(s) de lait entier de ferme

20 gramme(s) de lait entier de ferme

1 c.à.c d'arôme d'amande amère

1 c.à.c d'arôme d'amande amère

7 étapes
1
Puis vous copiez-collez le reste du texte et vous le mettez dans la première étape de la seconde préparation ainsi que la liste des ingrédients qui est pour l'instant dans la seconde étape de votre première préparation comme ceci  : Réalisez les amaretti : Préchauffez votre four à 150 °C (th. 5) et posez une toile de cuisson sur une plaque perforée ou la grille du four. Posez une coupelle sur le bol du cook'in et pesez le sucre. Réservez-le. Dans le bol du cook'in, après avoir clipsé le fouet sur les lames, mettez les blancs et une pincée de sel. Programmez 2 mn, vitesse 5. Quand le cook'in affichera 3 minutes restantes, versez le sucre par l'orifice. Retirez le fouet. Ajoutez la farine et la poudre d'amande. Mélangez 1 mn, vitesse S avec l'i-cook'in ou vitesse 1 avec le 3.0. Raclez les bords du bol afin de ramener la préparation dans le centre du bol. Ajoutez le lait et l'amande amère. Mélangez 25 secondes, vitesse 4. Versez la préparation dans un cul-de-poule. Divisez la pâte en morceaux de 25 g environ. Façonnez les morceaux de pâte entre vos mains pour obtenir une boule. Roulez la boule dans le sucre glace, puis posez-la sur la toile de cuisson. Procédez ainsi avec toute la préparation. Il vous restera un peu de sucre glace que vous réservez pour une autre recette. Veillez à espacer les boules sur la toile de cuisson et disposez-les en quinconce. Enfournez pendant 15 minutes environ. Les biscuits vont prendre un joli aspect craquelé. Sortez la plaque du four et poser les biscuits sur une grille à pieds. Laissez-les refroidir à température ambiante. Dégustez. « 2 blancs d’œufs, 1 pincée de sel, 50 g de sucre, 30 g de farine, 250 d'amandes en poudre, 20 g de lait, quelques gouttes d'arôme d'amande amère Pour le sucre glace : 50 g de sucre, 5 g de maïzena Maintenant, vous supprimez la seconde étape de la PREMIERE préparation (celle qui contient la liste des ingrédients) Et vous passez à la programmation de la seconde préparation : Vous copiez-collez « Réalisez les amaretti : » à la place de « Préparation 2 » Et vous supprimez cette phrase dans votre déroulé. À la première étape, sera écrit : Préchauffez votre four à 150 °C (th. 5) et posez une toile de cuisson sur une plaque perforée ou la grille du four. Vous copiez-collez le reste de la recette puis vous supprimez la partie copiée et vous collez dans une seconde étape après avoir cliqué sur « ajouter une étape » :
2
Posez une coupelle sur le bol du cook'in et pesez le sucre. Réservez-le. Dans le bol du cook'in, après avoir clipsé le fouet sur les lames, mettez les blancs et une pincée de sel. Programmez 2 mn, vitesse 5. Quand le cook'in affichera 3 minutes restantes, versez le sucre par l'orifice. Retirez le fouet. Ajoutez la farine et la poudre d'amande. Mélangez 1 mn, vitesse S avec l'i-cook'in ou vitesse 1 avec le 3.0. Raclez les bords du bol afin de ramener la préparation dans le centre du bol. Ajoutez le lait et l'amande amère. Mélangez 25 secondes, vitesse 4. Versez la préparation dans un cul-de-poule. Divisez la pâte en morceaux de 25 g environ. Façonnez les morceaux de pâte entre vos mains pour obtenir une boule. Roulez la boule dans le sucre glace, puis posez-la sur la toile de cuisson. Procédez ainsi avec toute la préparation. Il vous restera un peu de sucre glace que vous réservez pour une autre recette. Veillez à espacer les boules sur la toile de cuisson et disposez-les en quinconce. Enfournez pendant 15 minutes environ. Les biscuits vont prendre un joli aspect craquelé. Sortez la plaque du four et poser les biscuits sur une grille à pieds. Laissez-les refroidir à température ambiante. Dégustez. « 2 blancs d’œufs, 1 pincée de sel, 50 g de sucre, 30 g de farine, 250 d'amandes en poudre, 20 g de lait, quelques gouttes d'arôme d'amande amère Pour le sucre glace : 50 g de sucre, 5 g de maïzena Vous programmez la pesée du sucre avec la quantité, l'unité en grammes et sucre en poudre par exemple. Sachez que vous pouvez toujours ajouter un ingrédient si celui-ci ne figure pas dans la liste. Il faut juste savoir que vous devez valider 2 fois toute création avant qu'elle soit acceptée. Puis vous copiez-collez la suite de la recette, vous supprimez et collez dans une troisième étape après avoir cliqué sur « ajouter une étape » :
3
Dans le bol du cook'in, après avoir clipsé le fouet sur les lames, mettez les blancs et une pincée de sel. Programmez 2 mn, vitesse 5. Quand le cook'in affichera 3 minutes restantes, versez le sucre par l'orifice. Retirez le fouet. Ajoutez la farine et la poudre d'amande. Mélangez 1 mn, vitesse S avec l'i-cook'in ou vitesse 1 avec le 3.0. Raclez les bords du bol afin de ramener la préparation dans le centre du bol. Ajoutez le lait et l'amande amère. Mélangez 25 secondes, vitesse 4. Versez la préparation dans un cul-de-poule. Divisez la pâte en morceaux de 25 g environ. Façonnez les morceaux de pâte entre vos mains pour obtenir une boule. Roulez la boule dans le sucre glace, puis posez-la sur la toile de cuisson. Procédez ainsi avec toute la préparation. Il vous restera un peu de sucre glace que vous réservez pour une autre recette. Veillez à espacer les boules sur la toile de cuisson et disposez-les en quinconce. Enfournez pendant 15 minutes environ. Les biscuits vont prendre un joli aspect craquelé. Sortez la plaque du four et poser les biscuits sur une grille à pieds. Laissez-les refroidir à température ambiante. Dégustez. « 2 blancs d’œufs, 1 pincée de sel, 50 g de sucre, 30 g de farine, 250 d'amandes en poudre, 20 g de lait, quelques gouttes d'arôme d'amande amère Pour le sucre glace : 50 g de sucre, 5 g de maïzena Pour cette étape, vous ajoutez donc les blancs d'oeufs, du sel. Puis vous programmez en mode normal le temps et la vitesse, pour cette étape, il n'y a pas de température. Vous n'oubliez pas de sélectionner ensuite « fouet » et « sans verre doseur » Puis vous copiez-collez la suite de la recette, vous supprimez et collez dans une quatrième étape après avoir cliqué sur « ajouter une étape » :
Accessoire(s) :
Fouet
sans verre-doseur
2 min      
5      
4
Ajoutez la farine et la poudre d'amande. Mélangez 1 mn, vitesse S avec l'i-cook'in ou vitesse 1 avec le 3.0. Raclez les bords du bol afin de ramener la préparation dans le centre du bol. Ajoutez le lait et l'amande amère. Mélangez 25 secondes, vitesse 4. Versez la préparation dans un cul-de-poule. Divisez la pâte en morceaux de 25 g environ. Façonnez les morceaux de pâte entre vos mains pour obtenir une boule. Roulez la boule dans le sucre glace, puis posez-la sur la toile de cuisson. Procédez ainsi avec toute la préparation. Il vous restera un peu de sucre glace que vous réservez pour une autre recette. Veillez à espacer les boules sur la toile de cuisson et disposez-les en quinconce. Enfournez pendant 15 minutes environ. Les biscuits vont prendre un joli aspect craquelé. Sortez la plaque du four et poser les biscuits sur une grille à pieds. Laissez-les refroidir à température ambiante. Dégustez. « 2 blancs d’œufs, 1 pincée de sel, 50 g de sucre, 30 g de farine, 250 d'amandes en poudre, 20 g de lait, quelques gouttes d'arôme d'amande amère Pour le sucre glace : 50 g de sucre, 5 g de maïzena Pour cette étape, vous ajoutez la farine et la poudre d'amandes. Puis vous programmez en mode rissoler le temps, pour cette étape, il n'y a pas de température. Vous n'oubliez pas de sélectionner « sans verre doseur » uniquement puisque le fouet a été retiré à la fin de l'étape. Puis vous copiez-collez la suite de la recette, vous supprimez et collez dans une cinquième étape après avoir cliqué sur « ajouter une étape » :
Accessoire(s) :
sans verre-doseur
Rissoler :    
1 min      
5
Raclez les bords du bol afin de ramener la préparation dans le centre du bol. Ajoutez le lait et l'amande amère. Mélangez 25 secondes, vitesse 4. Versez la préparation dans un cul-de-poule. Divisez la pâte en morceaux de 25 g environ. Façonnez les morceaux de pâte entre vos mains pour obtenir une boule. Roulez la boule dans le sucre glace, puis posez-la sur la toile de cuisson. Procédez ainsi avec toute la préparation. Il vous restera un peu de sucre glace que vous réservez pour une autre recette. Veillez à espacer les boules sur la toile de cuisson et disposez-les en quinconce. Enfournez pendant 15 minutes environ. Les biscuits vont prendre un joli aspect craquelé. Sortez la plaque du four et poser les biscuits sur une grille à pieds. Laissez-les refroidir à température ambiante. Dégustez. « 2 blancs d’œufs, 1 pincée de sel, 50 g de sucre, 30 g de farine, 250 d'amandes en poudre, 20 g de lait, quelques gouttes d'arôme d'amande amère Pour le sucre glace : 50 g de sucre, 5 g de maïzena Pour cette étape, vous ajoutez le lait et l'amande amère. Puis vous programmez en mode normal le temps et la vitesse, pour cette étape, il n'y a pas de température. Vous n'oubliez pas de sélectionner « sans verre doseur ». Puis vous copiez-collez la suite de la recette, vous supprimez et collez dans une sixième étape après avoir cliqué sur « ajouter une étape » :
Accessoire(s) :
sans verre-doseur
25 s      
4      
6
Versez la préparation dans un cul-de-poule. Divisez la pâte en morceaux de 25 g environ. Façonnez les morceaux de pâte entre vos mains pour obtenir une boule. Roulez la boule dans le sucre glace, puis posez-la sur la toile de cuisson. Procédez ainsi avec toute la préparation. Il vous restera un peu de sucre glace que vous réservez pour une autre recette. Veillez à espacer les boules sur la toile de cuisson et disposez-les en quinconce. Enfournez pendant 15 minutes environ. Les biscuits vont prendre un joli aspect craquelé. Sortez la plaque du four et poser les biscuits sur une grille à pieds. Laissez-les refroidir à température ambiante. Dégustez. « 2 blancs d’œufs, 1 pincée de sel, 50 g de sucre, 30 g de farine, 250 d'amandes en poudre, 20 g de lait, quelques gouttes d'arôme d'amande amère Pour le sucre glace : 50 g de sucre, 5 g de maïzena La liste des ingrédients se trouve donc en fin de déroulé pendant toute la saisie, elle va vous permettre de n'oublier aucun ingrédient lors de la saisie de votre recette.
7
Maintenant vous supprimez la liste des ingrédients qui se trouve à la fin de cette dernière étape. Et vous allez maintenant tout en bas de la page sur « Ajouter un moule, un produit d'épicerie ou un ustensile «  Il est très important de noter ici les moules utilisés car cela va permettre de retrouver votre recette très facilement par les utilisateurs et votre recette sera ainsi plus visible par la communauté. Vous pouvez aussi ajouter des produits d'épicerie, des ustensiles... Maintenant, vous pouvez prévisualiser votre recette ou la publier directement. Vous pouvez toujours revenir sur votre recette en allant sur "modifier" en haut à droite.
Bon appétit !
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2 commentaires
manonledig
manonledig

Bonjour Martine,

Merci pour cette méthode je vais essayer comme vous.

Pour ma première j'ai tenté un gâteau au yaourt pour la simplicité de la recette et me faire la main et j'ai été confronté à pleins de petits problèmes :
_ si je prévisualise ma recette pendant, quand je reviens : les étapes d'une préparation sont là mais mes indications et les quantités de mes ingrédients disparaissent
_ quand je rentre mes ingrédients dans l'ordre : qté, unité, type d'ingrédient et que je passe au suivant la qté et l'unité sautent ! Il faut que je le fasse à l'envers pour que ça reste : type, unité qté !
_ lorsque la recette arrive dans mon cookin : certaines quantités de mes ingrédients ont disparus ...

Avez-vous déjà eu ce type de problème dans la création de vos recettes ? Savez-vous où faire remonter ces problèmes :)

Merci d'avance pour votre réponse !

Manon

martine_mecoli
martine_mecoli

Bonjour Manon,

Oui il y a un problème quand on saisit les recettes actuellement et cela depuis 1 semaine et demie maintenant.
Au fur et à mesure que l'on saisit, les informations disparaissent!!
Et quand on veut modifier, on n'a plus accès au déroulé!
J'ai signalé le problème auprès de Jessie qui gère le Club.
Vous pouvez aussi le faire en la contactant à cette adresse mail : jlegac@guydemarle.com et lui exposer les problèmes que vous avez rencontrés.
Quoi qu'il en soit, quand sera rentré dans l'ordre, vous pourrez saisir toutes les recettes que vous souhaiterez partager.
Bonne journée.
Martine

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