Recettes minceur

Florence Maurer

Conseillère Guy Demarle

i-Cook'in

Sabayon salé au citron (asperges,poisson, fruits de mer…)

Recette créée le vendredi 29 avril 2016 à 21h54

			€€€
7 min	Simple	4 pers.	Eco.

PRÊT EN

7 min

Simple

4 pers.

€€€

Eco.

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TEMPS ROBOT

7 min

CUISSON

9 min

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Préparation 1

IngredientsListe de courses

2 jaunes d'oeuf

50 gramme(s) de jus de citron

60 gramme(s) de huile d'olive de qualité

2 étapes

Clipsez le fouet sur les lames. Mettez les jaunes d'oeuf et les 50 g de jus de citron dans le bol du robot.

Accessoire(s) :

4 min

60 °C

laissez le capuchon sur le couvercle et versez l'huile d'olive directement sur le couvecle. Elle s'écoulera en filet à l'intérieur du bol.

3 min

70 °C

Bon appétit !

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2 commentaires

murield_eb17

mardi 25 octobre 2016 à 00h00

Est-ce que ça n'est pas trop gras avec plus d'huile que de jus de citron ?

Florence Maurer

dimanche 30 octobre 2016 à 00h00

Conseillère Guy Demarle

Bonjour, c'est un peu le même principe qu'une mayonnaise donc effectivement avec plus d'huile que d'acidité. Vous pouvez tester en diminuant l'huile et faites nous part de votre résultat.

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Name: Sabayon salé au citron (asperges,poisson, fruits de mer…)
Cook time: 9 min
Total time: 7 min
Yield: 4 portions
Cuisine: Recettes minceur
Ingredients: 2 jaunes d'oeuf; 50 gramme(s) de jus de citron; 60 gramme(s) de huile d'olive de qualité

Sabayon salé au citron (asperges,poisson, fruits de mer…)

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