Monter les blancs et ajouter progressivement le sucre
2
Dès que.ils forment le bec d’oiseau, incorporer le vinaigre
3
Ajouter le poivre et le thym . J’ai utilisé du thym citron fraîchement ramassé dans le jardin et j’ai gardé quelques feuilles que j’ai parsemé sur la meringue avant cuisson.
4
Étaler avec une spatule sur le flexion plat posé sur grille et cuire 15 minutes dans un four préchauffé à 180degrés
5
Éteindre le four et laisser 10 minutes porte entre ouverte
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