– Séparez les blancs des jaunes d’œufs dans deux récipients. – Dans le premier: Montez les blancs en neige ferme au robot. – Dans le deuxième: blanchir les jaunes avec le sucre au fouet et y ajoutez la farine. Mélangez pour que ce soit bien homogène. – Ajoutez délicatement les blancs en neige à l’aide d’une spatule. – Étalez la pâte dans le moule à génoise rectangulaire 2cm muni d’une plaque de cuisson perforée. – Cuire la génoise pendant 10 min à 180°C. – À la sortie du four, posez le moule à génoise retourné sur toile . – Démoulez la génoise délicatement en commençant par les coins. – Ajoutez le nutella, bien lisser avec une spatule coudée et enroulez-la. – Réservez au frigo.