Étape 1 Préchauffez le four à 210°. Posez votre moule sur la plaque alu perforée après l'avoir passé sous l'eau froide. Mettre le fouet sur les lames Mettre les oeufs et le sucre dans le bol du I cook'in. Programmer 5mn/40°/v5

Étape 2 Retirez le verre doseur. Programmez 2mn/v5

Étape 3 Dans un récipient mélanger les produits sec. le incorporez dans le bol. Programmez 20s/v3

Étape 4 Avec la spatule raclez les parois du bol et relancer 20s/v3

Étape 5 Répartissez la pâte dans le moule et à l'aide d'une spatule coudée repartir correctement. Mettre au four à 210° pendant 8mn. A la sortie du four, retournez sur une toile de cuisson ou vous aurez repartie du sucre. Le pas enlever le avant refroidissement

Étape 6 Dans un cul-de-poule, mélangez ensemble le mascarpone, la crème fraiche et le sucre pour obtenir une consistance souple. Imbibez la génoise avec le sirop de griottes, vous pouvez rajouter un alcool à votre choix (schnaps, liqueur de cerises, etc...) Mettre une partie de la préparation sur la génoise au chocolat. Répartir une partie des griottes. Roulez la génoise bien serrée. Mettre le reste de la préparation sur le contour de la génoise. faite votre déco a votre envie Mettre au froid, minimum 2h avant de déguster