Préparez la farce, dans le Tornado, ajoutez les carottes, les champignons de paris et la persillade, mixez jusqu'a l'obtention d'une brunoise. Réservez.
Salez et poivrez les escalopes. Sur chaque escalope, déposez de la farce. Roulez chaque escalope et filmez-les dans du film alimentaire. Placez les roulés de dinde dans le cuit-vapeur.
Coupez la tête des tomates, assaisonnez de sel, poivre et persillade, puis placez les dans le plateau plastique du cuit vapeur.
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