Recette inspirée de celle de notre chef Ulric Préchauffez votre four à 210°C Disposez le tapis à génoise sur la plaque Alu Égouttez les épinards. Mélangez les oeufs puis ajouter les épinards et mélanger de nouveau Versez la préparation le tapis à génoise Cuire 20 mn Laisser refroidir avant de démouler Puis étalez ensuite le Boursin® avec la petite spatule coudée Disposez les tranches de saumon et rouler le tout très serré puis entourez d’un film alimentaire. (former un boudin) Mettez au frigo environ 3 heures avant de déguster Bon appétit